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Décryptage du Mix Guacamole Old El Paso 20g : L’Atout Mexicain pour Professionnels Exigeants

Dans un marché de la restauration où l’authenticité et la rentabilité sont primordiales, les produits d’assaisonnement prêts à l’emploi séduisent les professionnels. Le mix guacamole incarne cette tendance, combinant praticité et saveurs typées. Spécialement conçu pour sublimer les avocats, ce mélange d’épices mexicaines répond aux attentes des chefs exigeants et des traiteurs. Son format économique et sa cohérence gustative en font un incontournable des cuisines commerciales. Nous analysons ici le Old El Paso mix guacamole aux épices mexicaines 20g, un produit stratégique pour maximiser les marges tout en garantissant une expérience client mémorable.

Présentation Détaillée du Produit

Le Old El Paso mix guacamole aux épices mexicaines 20g se présente sous forme de sachet kraft résistant, contenant une poudre fine vibrante aux teintes ocre et vert. Conçu pour transformer des avocats frais en une préparation onctueuse en moins de 5 minutes, ce mélange élimine les aléas de dosage des épices. Chaque sachet permet de préparer environ 500g de guacamole, idéal pour un service rapide en restauration ou en vente à emporter.

Format et Disponibilité

Exclusivement proposé en sachet de 20g, ce format optimise la conservation (24 mois) et réduit l’encombrement en cuisine. Conditionné par palettes, il s’adresse aux professionnels recherchant des volumes compatibles avec une rotation intense.

Texture et Goût

Une fois mélangé à la pulpe d’avocat, le mix développe une texture veloutée sans grumeaux. Son profil gustatif équilibre :

• Piquant subtil (piment jalapeño déshydraté),
• Notes terreuses (cumin et coriandre torréfiés),
• Acidulé rafraîchissant (citron vert en poudre).
  La recette évite toute amertume, préservant la rondeur de l’avocat tout en apportant une authenticité tex-mex reconnaissable.

Histoire et Origine

Né dans les années 1960 sous l’impulsion de la marque Old El Paso (groupe General Mills), ce mix puise son inspiration dans les recettes traditionnelles du Nord du Mexique. Initialement développé pour le marché américain, il a conquis l’Europe grâce à l’engouement pour la cuisine fusion. Sa formulation actuelle résulte de 20 ans d’optimisation, garantissant une saveur cohérente et standardisée.

Popularité et Marché

Leader sur le segment des assaisonnements mexicains (75% de parts de marché en Europe*), ce produit capitalise sur la demande croissante pour les options végétariennes et les accompagnements premium. En France, il est plébiscité dans :

• Les restaurants rapides (burgers, bowls),
• Les traiteurs événementiels,
• Les enseignes de grande distribution pour rayons traiteur.
  Source : IRI 

Composition et Ingrédients

La transparence est clé :

• Oignons déshydratés (32%),
• Sel marin, ail lyophilisé,
• Épices mexicaines (cumin, coriandre, piment de Cayenne),
• Acidifiant : acide citrique,
• Extrait de levure.
  Sans conservateurs ni arômes artificiels, il répond aux attentes « clean label ».

Utilisation Professionnelle

Ce sachet assaisonnement révolutionne la préparation :

1. Écraser 4 avocats mûrs,
2. Incorporer le contenu du sachet + 2 cuillères à soupe d’eau,
3. Mélanger 1 minute.
   Astuce pro : ajouter des dés de tomates fraîches pour une texture granuleuse appréciée. Coût matière maîtrisé, permettant une marge brute supérieure à 80% lors de la revente.

Marque et Stratégie Marketing

Old El Paso positionne ce produit via :

• Un packaging iconique (fond jaune, typographie rouge),
• Des campagnes B2B axées sur le gain de temps,
• Des recettes collaboratives avec influenceurs culinaires.
  Sa distribution en gros volumes chez les grossistes spécialisés (comme Mydestockage) renforce sa présence hors domicile.

Le mix guacamole Old El Paso 20g transcende le simple ingrédient : il incarne une solution opérationnelle pour les professionnels naviguant entre exigences culinaires et contraintes économiques. Sa formulation éprouvée, issue d’un savoir-faire historique, offre une garantie de saveur constante, essentielle pour fidéliser une clientèle en quête d’authenticité mexicaine. Dans un contexte où les coûts matières grimpent, son rendement élevé et sa simplicité d’emploi préservent la rentabilité des établissements. Que ce soit pour un restaurant, un food-truck ou un rayon traiteur, intégrer ce produit en stock permet de répondre à la demande sans surcoût logistique. Les professionnels avisés y trouveront un allié pour dynamiser leur carte tout en optimisant leurs marges. Enfin, sa compatibilité avec les tendances vegan et sans gluten élargit son potentiel commercial. Pour des approvisionnements stratégiques en volumes, des partenaires comme Mydestockage facilitent l’accès à ce produit phare, assurant compétitivité et réactivité. Adopter ce mix, c’est investir dans un standard gourmand qui transforme une simple entrée en expérience client rentable.