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Barilla Spaghettoni N°7 : L’Excellence Italienne au Service de la Rentabilité des Professionnels

Dans l’univers exigeant de la restauration et de la distribution, le choix des pâtes sèches est un élément stratégique qui influence directement la satisfaction de la clientèle et la rentabilité de l’établissement. Parmi les références qui s’imposent par leur qualité et leur polyvalence, les Barilla Spaghettoni N°7 incarnent un équilibre parfait entre tradition italienne et performance culinaire. Ces spaghettoni, plus épais que les spaghettis classiques, sont conçus pour offrir une tenue impeccable en bouche et une capacité exceptionnelle à accrocher les sauces. Leur fabrication à partir de semoule de blé dur de première qualité garantit une texture ferme et une résistance optimale à la cuisson, répondant aux attentes des chefs les plus exigeants. Pour les professionnels du secteur, intégrer cette référence dans son approvisionnement signifie proposer une base premium, capable de valoriser une carte et de séduire une clientèle avertie. Cet article explore en détail les caractéristiques, les atouts et les opportunités business liés à ce produit d’exception.

Présentation détaillée du produit et son histoire

Les Barilla Spaghettoni N°7 trouvent leur origine dans la tradition culinaire napolitaine, où les débats sur le calibre et la dimension idéale des pâtes longues font partie de la culture gastronomique locale. La marque Barilla a perfectionné ce format en concevant des filières spécifiques pour obtenir une épaisseur équilibrée et une tenue en bouche remarquable. Plus épais que les spaghettis classiques, les spaghettoni offrent une résistance accrue à la cuisson, ce qui leur permet de rester al dente tout en absorbant harmonieusement les saveurs des sauces. Leur diamètre généreux contribue à une expérience gustative riche, idéale pour des recettes audacieuses ou des associations méditerranéennes.

Composition, texture et profil gustatif

Élaborés exclusivement à partir de semoule de blé dur et d’eau, les Barilla Spaghettoni N°7 affichent une composition simple, gage de naturalité et de qualité. Leur texture rugueuse, obtenue grâce à un processus d’extrusion minutieux, permet une adhérence optimale des sauces, qu’elles soient crémeuses, à base d’huile d’olive ou de poisson. Sur le plan nutritionnel, ces pâtes constituent une source d’énergie à faible indice glycémique, idéale pour les consommateurs soucieux de leur bien-être sans compromis sur le goût. Leur profil gustatif, à la fois neutre et profond, en fait un support idéal pour des accompagnements aux saveurs prononcées, comme une carbonara traditionnelle ou une préparation à l’ail, à l’huile et au piment.

Formats disponibles et logistique

Disponible en conditionnement de 500 grammes pour le marché de détail, la référence Barilla Spaghettoni N°7 est également proposée en format professionnel de 5 kg (ou 1 livre selon les marchés) pour répondre aux besoins des restaurateurs, des hôtels et des traiteurs. Pour les grossistes en déstockage comme Mydestockage, cette double possibilité de format est un atout majeur. Elle permet de répondre à une clientèle variée, allant des petites enseignes aux grandes structures, avec des palettes homogènes ou mixtes, optimisant ainsi la logistique et la rotation des stocks.

Utilisations et associations recommandées

Les Barilla Spaghettoni N°7 excellent dans des recettes classiques ou innovantes. Leur structure robuste supporte parfaitement les sauces riches et structurées. Voici quelques associations plébiscitées :

• Sauces à base de viande : carbonara, sauce à la bolognaise ou ragoûts.
• Préparations méditerranéennes : agrémentées de thon, de poivrons, d’huile d’olive, d’ail et de piment.
• Recettes végétariennes : avec une crème de fèves, des herbes fraîches et un filet d’huile d’olive.
  Leur polyértivité en fait un produit incontournable pour les cartes des restaurants, qu’ils soient traditionnels ou contemporains.

Stratégie de marque et marketing

Barilla a bâti son image sur l’exigence qualitative, la sélection rigoureuse des matières premières et l’innovation des procédés de fabrication. La communication de la marque met en avant l’équilibre parfait entre tradition et modernité, avec des produits conçus pour résister aux cuissons les plus exigeantes. Sur le plan environnemental, Barilla affiche des engagements concrets, comme la certification International EPD® et des recommandations pour réduire l’impact carbone lors de la cuisson des pâtes (méthode « passive cooking »). Ces arguments responsabilisants renforcent l’attractivité de la marque auprès des professionnels soucieux de développement durable.

Opportunités business pour les professionnels

Pour un grossiste, distribuer les Barilla Spaghettoni N°7 représente une opportunité de marges intéressantes, notamment grâce :

1. À la notoriété de la marque : Barilla est un gage de qualité et de fiabilité pour les acheteurs professionnels.
2. À la polyvalence du produit : Adapté à de nombreuses recettes, il répond à une demande large et récurrente.
3. À la logistique optimisée : Les conditionnements professionnels (5 kg) facilitent la gestion des stocks et des expéditions.
   En s’appuyant sur un outil comme Mydestockage, les revendeurs peuvent cibler efficacement les restaurateurs, les traiteurs et les détaillants à la recherche de produits premium pour différencier leur offre.

Les Barilla Spaghettoni N°7 s’imposent comme une valeur sûre dans le paysage des pâtes premium, alliant tradition napolitaine, innovation technique et polyvalence d’utilisation. Leur texture al dente, leur capacité à magnifier les sauces et leur composition à base de semoule de blé dur de qualité en font un choix judicieux pour les professionnels exigeants. Que ce soit pour enrichir une carte, optimiser des coûts ou répondre à une demande clients en quête d’authenticité, ce produit offre des perspectives business solides. En misant sur des références comme les Barilla Spaghettoni N°7, les grossistes en déstockage renforcent leur positionnement sur le marché de la restauration et de la distribution, tout en garantissant à leurs clients des marges robustes et une légitimité sectorielle. Intégrer cette référence dans son catalogue, c’est investir dans un produit à forte rotation, porté par une marque incontournable et des atouts gustatifs unanimement reconnus. Pour les professionnels, c’est aussi l’assurance de proposer une base culinaire fiable, capable de soutenir leur réputation et leur développement commercial sur le long terme.