Origine des articles : marchandises provenant de déstockages
Le devis fixe les quantités des produits par palette ainsi que le prix au cours du jour.
Offre soumise à conditions : nous consulter
Divers : description des palettes variable suivant les arrivages et les compositions de chaque palette.
Offre valable dans la limite des stocks disponibles. Textes et Photos (©Pixabay) non contractuels. Devis préalable avec nos CGV professionnelles.
Pour votre santé www.mangerbouger.fr

---

Pois Cassés du Centre Aquitaine Vivien Paille : L’Or Vert des Professionnels de l’Agroalimentaire

Dans l’univers exigeant de la restauration et de la grande distribution, la quête de produits bruts de qualité, rentables et polyvalents est une priorité absolue. Les légumineuses, véritables pépites nutritionnelles et gustatives, occupent une place de choix dans cette dynamique, répondant aux attentes des consommateurs en recherche d’authenticité et de naturalité. Parmi elles, le Vivien paille – pois cassés du centre aquitaine s’impose comme une référence incontournable pour les chefs et les industriels. Issu d’un terroir au savoir-faire ancestral, ce produit incarne l’excellence agricole française. Son potentiel en cuisine et sa valeur ajoutée en font un ingrédient stratégique pour élaborer des recettes savoureuses et différenciantes. Cet article se propose de décrypter les atouts business de ce produit d’exception, un investissement sûr pour maximiser sa marge.

Présentation détaillée du produit et son histoire

Le Vivien paille – pois cassés du centre aquitaine est bien plus qu’une simple légumineuse ; c’est le fruit d’une histoire et d’un terroir. La culture du pois dans le Centre-Aquitaine, une région au climat favorable et aux sols argilo-calcaires riches, remonte à plusieurs générations. La société Vivien, acteur historique et familial, a su perpétuer et moderniser ce savoir-faire pour proposer un produit d’une régularité et d’une qualité irréprochables. Le terme « paille » fait référence à la méthode traditionnelle de séchage et de battage, garantissant une conservation optimale et des saveurs intactes. Ces pois cassés sont récoltés à pleine maturité, puis soigneusement triés, nettoyés et calibrés. Le processus de cassage, qui consiste à séparer les deux cotylédons, permet une cuisson plus rapide et homogène, un avantage précieux en milieu professionnel où le temps est compté. Ce produit raconte une histoire d’amour entre la terre et l’agriculteur, une histoire que vous pouvez à votre tour servir à vos clients.

Format disponible, composition et analyse technique

Pour répondre aux besoins des professionnels, le Vivien paille – pois cassés du centre aquitaine est principalement disponible en format palette, conditionné en sacs de 25 kg. Ce conditionnement robuste et ergonomique facilite la manutention, le stockage et optimise les coûts logistiques. D’un point de vue composition, le produit est d’une pureté exemplaire. Il s’agit à 100% de pois cassés vertes sans aucun additif, conservateur ou agent chimique. Cette naturalité absolue répond parfaitement à la demande croissante pour les produits clean label, une tendance de fond dans le secteur alimentaire. La traçabilité est totale, de la parcelle en Centre-Aquitaine jusqu’à votre entrepôt. D’un point de vue technique, le calibrage est rigoureux, assurant une taille uniforme qui est gage d’une cuisson parfaitement homogène, évitant le désagrément d’une texture inconsistante. Le taux d’impureté est infime, ce qui limite les pertes et le temps de tri en cuisine.

Texture, goût et potentiel culinaire

Le principal atout du Vivien paille – pois cassés du centre aquitaine réside dans ses qualités organoleptiques. Après cuisson, il développe une texture onctueuse et fondante, idéale pour la réalisation de purées, de veloutés ou de farces. Il a également une tenue remarquable qui lui permet de rester intact dans les préparations type salades composées ou poêlées, apportant une note rustique et gourmande. Son goût est subtil, légèrement sucré et terreux, une vraie signature terroir. Cette saveur douce et authentique en fait un compagnon idéal pour une multitude d’associations : elle absorbe parfaitement les arômes des bouillons, des herbes et des épices, tout en s’harmonisant avec les viandes, les poissons et les légumes. Sa versatilité en fait un produit phare pour créer des plats signatures, du traditionnel potage au burger végétal gastronomique.

Stratégie de marque, marketing et opportunités business

La marque Vivien est un gage de qualité reconnu par les professionnels de l’agroalimentaire. Sa stratégie de marque est bâtie sur la transparence, la durabilité et l’origine France garantie. En vous approvisionnant en Vivien paille – pois cassés du centre aquitaine, vous n’achetez pas seulement un produit, vous valorisez un circuit court et une agriculture raisonnée, un argument marketing puissant à communiquer à votre clientèle finale. D’un point de vue business, le potentiel de marge est excellent. Les légumineuses, en général, offrent un très bon rendement après cuisson (absorption d’eau) et un prix au kilo cru très compétitif. Leur popularité grandissante, portée par les tendances végétariennes, vegan et flexitariennes, ouvre un marché en pleine expansion. Proposer une carte innovante autour de ce produit permet de se différencier de la concurrence et de toucher une clientèle moderne et soucieuse de son alimentation. C’est ici qu’intervient Mydestockage, en vous offrant l’opportunité d’acquérir ce produit premium en gros volume, à un prix de déstockage qui maximise votre rentabilité.Intégrer le Vivien paille – pois cassés du centre aquitaine à son assortiment ou à sa carte est une décision stratégique qui allie qualité gustative, rentabilité et adéquation avec les tendances consommateurs. Son origine terroir maîtrisée et sa storytelling authentique en font un produit à forte valeur ajoutée, bien au-delà de son simple prix au kilo. Sa polyvalence en cuisine, que ce soit en restauration traditionnelle, collective ou dans l’industrie agroalimentaire, en fait un ingrédient de base aussi précieux que la pomme de terre ou la pâte. La demande pour des sources de protéines végétales de qualité, savoureuses et naturelles, ne fait que croître, positionnant cette légumineuse comme un investissement d’avenir. En s’approvisionnant via des canaux de gros spécialisés, les professionnels peuvent sécuriser leurs stocks de ce produit stable et durable, tout en bénéficiant de conditions d’achat avantageuses. Offrir à sa clientèle le goût authentique du Centre-Aquitaine, c’est s’engager dans une démarche qualitative qui se savoure dans l’assiette et se remarque sur le bilan financier.