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Barilla Ditali Lisci 500g : L’Incontournable des Cuisines Professionnelles

Dans l’univers exigeant de la restauration et de la distribution alimentaire, le choix des pâtes transcende la simple transaction commerciale. C’est un engagement envers la qualité, l’authenticité et la rentabilité. Les professionnels français et internationaux cherchent constamment des produits alliant notoriété, polyvalence et marge optimisée. Parmi ces références, les Barilla ditali lisci 500g s’imposent comme un pilier. Ce format spécifique, reconnaissable à ses petits tubes lisses inspirés des dés à coudre, incarne l’héritage italien tout en répondant aux impératifs logistiques et culinaires des métiers de bouche.

Présentation Détaillée du Produit

Inspirés par les accessoires de couture traditionnels, les ditali lisci se distinguent par leur forme cylindrique et leur surface parfaitement lisse. Cette géométrie n’est pas anodine : elle permet une cuisson homogène et une rétention idéale des sauces ou des bouillons. Fabriqués à 100% à partir de blé dur italien, ces pâtes affichent une couleur ambrée caractéristique et une tenue impeccable à la cuisson. Leur format miniature (référence n°45 chez Barilla) en fait un ingrédient privilégié pour les recettes où la texture et l’élégance comptent.

Formats Disponibles et Logistique

• Format Grand Public : Disponible à l’unité (sachet de 500g), idéal pour les petits restaurateurs ou les épiceries fines.
• Format Palette : Conditionné en cartons de 30 ou 32 unités (soit 15–16 kg par carton), optimisé pour la gestion des stocks et les livraisons en gros volume.Ce double conditionnement répond aux besoins variés des professionnels, facilitant à la fois le réassortiment rapide et les commandes en volume.

Texture, Goût et Qualité Culinaire

La texture des ditali lisci est leur atout maître : leur surface lisse évite la surcuisson, tandis que leur alvéole intérieure capture les saveurs des bouillons, sauces ou légumes. Leur composition simplissime (semoule de blé dur et eau) garantit une neutralité gustative qui épouse tous les assaisonnements. Testés pour des plats traditionnels comme la pasta e fagioli ou les soupes de poisson, ils conservent leur fermeté sans altérer le goût des accompagnements.

Histoire et Origine : L’Héritage Barilla

Née en 1877 à Parme, Barilla a bâti sa réputation sur l’exigence des matières premières et des processus de fabrication. Les ditali lisci incarnent cette philosophie : leur blé est sourcé en Italie (mention 100% Grano Italiano), et leur mouture respecte un séchage lent préservant les arômes. Le numéro 45, attribué à cette forme depuis des décennies, symbolise la constance d’un produit conçu pour résister aux modes.

Popularité et Utilisations en Restauration

Particulièrement prisés dans les cuisines professionnelles, ces pâtes sont :

1. Un incontournable des soupes et veloutés : Leur taille permet une répartition harmonieuse dans les bols.
2. L’allié des salades composées : Leur tenue après cuisson évite le phénomène de ramollissement.
3. Un ingrédient économique : Leur rendement élevé (70g par portion) maximise la rentabilité des recettes.

Composition et Transparence

• Ingrédients : Semoule de blé dur, eau.
• Traçabilité : Code EAN 8076802085455 pour une identification logistique simplifiée.
• Garanties : Absence d’OGM, de colorants ou d’additifs, répondant aux attentes des consommateurs actuels.

Marketing et Stratégie de Marque

Barilla mise sur trois leviers pour séduire les professionnels :

• Authenticité : Emballage aux couleurs iconiques (bleu, jaune, rouge) évoquant l’Italie.
• Flexibilité : Communication axée sur la polyvalence (des soupes rustiques aux plats gastronomiques).
• Logistique B2B : Formats adaptés aux commandes massives (palettes de 30 cartons) et livraisons directes via des plateformes comme Everli.

Opportunités pour les Professionnels

Pour les grossistes et revendeurs, les Barilla ditali lisci 500g représentent un produit à marge attractive :

• Prix conseillé : 1.59€ à 1.95€ l’unité en détail, laissant une large plage de manœuvre pour les tarifs professionnels.
• Rentabilité palette : Les cartons de 30 unités (valeur moyenne : 28–35€) optimisent les coûts de stockage et de transport.Des entreprises comme Mydestockage capitalisent sur cette demande en offrant un sourcing fiable et des délais raccourcis.

Intégrer les Barilla ditali lisci 500g dans son catalogue professionnel, c’est investir dans un produit à la fois intemporel et actuel. Leur origine italienne certifiée, leur polyvalence d’utilisation et leur conditionnement adapté aux flux logistiques lourds en font un choix stratégique pour les grossistes en déstockage. Dans un marché où la concurrence sur les pâtes est féroce, ce format spécifique offre aux revendeurs un équilibre rare entre tradition et praticité. Que ce soit pour approvisionner un restaurant étoilé, une épicerie de quartier ou une chaîne hôtelière, il incarne une garantie de qualité et de satisfaction client. En misant sur des références comme celles-ci, les professionnels ne vendent pas seulement un aliment : ils proposent une expérience culinaire fiable, rentable et ancrée dans l’héritage méditerranéen.